Даже известные марки соков не смогут сравниться со свежевыжатыми. Чтобы их приготовить, потребуется надёжный и качественный аппарат – соковыжималка. Весьма нетривиальной задачей становится выбор подобного устройства, который во многом зависит от того, кто какой напиток предпочитает. Дело в том, что существуют приборы, предназначенные лишь для цитрусовых, а есть и универсальные.

Итак, подобная техника для цитрусовых (например, соковыжималка Moulinex) предназначается для того, чтобы получать сок из грейпфрутов, мандаринов, апельсинов, лимонов. Выглядит она довольно незатейливо: конусообразная насадка, моторчик внутри, который насадку вращает, ёмкость для напитка внизу. Чем же различаются отдельные модели? В большинстве случаев плод при процедуре получения драгоценной влаги приходится держать самостоятельно, но есть и такие приборы, в которых есть специальный держатель. Правда, за данное чудо техники придётся заплатить практически в два раза дороже. У соковыжималок для цитрусовых должны быть съёмные насадки. Интересной может показаться и другая опция – система контроля содержания мякоти (её, кстати, остаётся очень много). В целом же все подобные устройства отличаются небольшой мощностью. Тем, кто желает, чтобы такая техника работала максимально эффективно, стоит присмотреть модель с режимом чередующегося вращения.

Что касается универсальных соковыжималок (таких, к примеру, как Zelmer 496), то они приобретаются теми, кого, помимо цитрусовых, интересуют яблоки, груши и прочие фрукты, а также ягоды и даже овощи. Кстати, даже несмотря на пометку «универсальная», следует непременно заглянуть в инструкцию и прочитать, для каких продуктов предназначена модель. Подобные приборы являются более сложными: сырьё поначалу измельчается, а потом попадает в сепаратор; к тому же они предназначаются для получения большего объёма напитка. Это означает, что больше будет и мякоти, потому внимание при выборе стоит обратить на систему очистки, которая зависит от формы сепаратора – конусной либо цилиндрической. При применении цилиндрического сепаратора коэффициент полезного действия может достигать 95%, но минус здесь в том, что сложно организовать отброс мякоти. Конусные сепараторы чистить проще, но их КПД – всего 60-70%.

Мощность рассматриваемых устройств варьируется, она может составлять 200-800 Вт. Обратить внимание нужно и на то, чтобы в приборе был регулятор скорости вращения, а также на материалы, из которого он изготовлен. И ещё один совет: как и в случае с другой бытовой техникой (это может быть блинница Tefal, например), внимание обращают на бренд и на изготовителя.